“拉面之神”山岸一雄曾经说过，他“一生只做一件事”，拉面作为“国菜”，日本人所捧在手心的是不一样的坚持。每一碗拉面，从汤底到面，都必须一丝不苟，才能锁住日本人敏感的舌头。镜头后的日本拉面厨师的四年拉面系列富田之,稻田太,祐…